にんじん３本は皮をむいて半分に切る。

ピーラーでスライスします。

フライパンにサラダ油をひき、にんじんを入れます。

酒、砂糖を入れ30秒くらい炒め、さらに
めんつゆを入れて炒めます。

香りつけるためごま油をサッとまわしかけます。
火を止めて白ごまをひねってできあがり。