材料を切る。
タケノコは繊維にそって（タテ）

熱したフライパンにココナッツオイル、肉を入れ炒めます。
お肉の色が変わってきたら、タケノコ追加。

かつおぶし干しエビ→酒・みりん→醤油を追加し、全体に混ざったらレモングラスをいれます。

レモン汁またはオレンジジュースを少々。味は品種や個体で差があるので、半量いれてから。増減はお好みで。

全体に火がとおったら、完成。
もりつけます。
いただきもののレモンを、輪切りにしてかざりました。