豆乳でクロックムッシュ
violets @cook_40060293
6枚切りの食パン2枚にハムとチーズをサンドして、豆乳とたまご液に浸して、こんがりきつね色に焼けたら完成です。
このレシピの生い立ち
一時、フレンチトーストに凝っていましたが、クロックムッシュは今まで作ったことがないということに気付いて、初トライしてみました。
ハムととろけるチーズがよく合って、おいしく完成しました。
豆乳でクロックムッシュ
6枚切りの食パン2枚にハムとチーズをサンドして、豆乳とたまご液に浸して、こんがりきつね色に焼けたら完成です。
このレシピの生い立ち
一時、フレンチトーストに凝っていましたが、クロックムッシュは今まで作ったことがないということに気付いて、初トライしてみました。
ハムととろけるチーズがよく合って、おいしく完成しました。
作り方
- 1
大きめのバットにたまごを割ります。
豆乳も入れて、よく混ぜ合わせます。 - 2
食パンの片方2枚にマヨネーズを塗ります。ハムを挟み、ピザ用チーズをのせてサンドします。
1に全体を浸します。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、やや弱めの中火で2を加熱します。
表に焼き色がついたら、裏面も同様に焼きます。 - 4
両面きつね色に焼けたら、半分に切って食器に盛り付けます。
コショウをふります。
ミントを飾ると、さわやかです。 -
- 5
久しぶりに手作りしたクロックムッシュ。ハムとスライスチーズで。美味しく頂きました。
-
コツ・ポイント
ミルクの代わりに、植物性たんぱく質・豆乳を使用しました。
食パンは８枚切りでもOKですが、6枚切りの方がボリューム的にちょうどいいような気がします。
ハムはベーコンに代用してもOKです。
豆乳とたまご液は均等に浸すようにします。
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