簡単！柔らか鶏かた肉の黒胡椒甘酢炒め
話題入り感謝です！黒胡椒がピリッと効いた甘酢が絡んだ柔らかい鶏肉が美味しいです♪普段あまり食べない下の子がバクバク(笑)
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏かた肉が特売1パック300円だったので即買い(笑)かた肉が初めてだったので、見た感じで合うんじゃないかな？と思ういつもと少し違う味付けで考えて作ってみました。胸肉でも作ってみたら胸肉ふわふわのおかずが出来ました(*^^*)
簡単！柔らか鶏かた肉の黒胡椒甘酢炒め
話題入り感謝です！黒胡椒がピリッと効いた甘酢が絡んだ柔らかい鶏肉が美味しいです♪普段あまり食べない下の子がバクバク(笑)
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏かた肉が特売1パック300円だったので即買い(笑)かた肉が初めてだったので、見た感じで合うんじゃないかな？と思ういつもと少し違う味付けで考えて作ってみました。胸肉でも作ってみたら胸肉ふわふわのおかずが出来ました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉やもも肉の場合は大きめの一口大位に切ります。鶏かた肉は大きめの一口大位に切れているので切らないでそのまま使います。
- 2
ナイロン袋にお肉を入れて塩胡椒して揉み込みます。
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- 3
ナイロン袋に片栗粉を入れて振り、お肉にまんべんなく片栗粉をまぶします。
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- 4
片栗粉は薄くまんべんなくつける様にするのが柔らかさの秘密です
- 5
玉ねぎは天地を切り落として皮を剥き、半分に切ってからくし形に切ります。
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- 6
フライパンに油を大さじ1入れて鶏肉を入れます。
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- 7
蓋をして中火で3分位カリッと焼き色がつくまで焼きます。
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- 8
カリッと焼き色がついたら裏返します。
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- 9
また蓋をして2分位焼いて両面にカリッと焼き色をつけます。
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- 10
カリッと焼き色がついたら玉ねぎを入れてザッと混ぜます。
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- 11
蓋をして1分焼きます。鶏肉の大きさによって時間が変わると思うので調整して下さいね。
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- 12
★の調味料を入れて混ぜて炒めます。
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- 13
調味料が少し煮詰まってよく味が絡んだら粗びきﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをお好みの分量入れます。ピリッと感が楽しめる位入れます
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- 14
小さいお子さんには黒胡椒を入れる前に取り分けて下さいね。
- 15
お皿に盛って召し上がれ♫お好みでﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰを上からもう少し振っても美味しいですよ(*^^*)
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- 16
甘めの味付けが良い方は砂糖をお好みで足して下さい。粗挽きブラックペッパーはお好みで調整して下さい。
- 17
具材を増やす時やお好みで調味料を足したりして味を調整して下さいね(o^^o)
- 18
2015.9.2、2016.4.23Wカテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
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2016.3.28つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
鶏かた肉は胸肉から手羽元の間の筋肉で、普通は胸肉として売られている部位です。もも肉と胸肉の中間位の食感と味が楽しめますよ。
胸肉、かた肉、もも肉お好みの部位で、ピーマンや人参、キノコ類など冷蔵庫にある野菜を入れて楽しんで作ってみて下さいね
つくれぽ
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