かぶ2個は8等分する。残りの1個はすりおろす。油揚げは熱湯に通して油抜きして6等分する。

お鍋にだし汁・かぶ・油揚げを入れて沸騰させる。

★を入れて煮詰める。

かぶが柔らかくなったら(1)ですりおろしたかぶを入れる。