《下準備》
◇麩を細かく刻み、ボールで牛乳に浸しておく。
◇蓮根を微塵切りに。
◇◆の調味料を合わせておく。

フライパンに少量の油をひき、蓮根を炒める。

麩、牛乳の入ったボールに
豆腐を入れて混ぜておく。

3のボールに2の蓮根を投入し、混ぜる。
（冷めてなくても大丈夫。）

4のボールに合挽き肉を投入し、
粘りが出るまで混ぜる。

各家庭にあった大きさに分け、
空気を抜きながら形成する。
うちは大きいの4つ、小さいの6つに（＾ω＾）

熱したフライパンに形成したタネを並べ、中央を窪ませる。
焼き色が付いたらひっくり返し、
◆の合わせ調味料を投入し煮込む。

5分煮込んだら、もう一度ひっくり返し更に5分煮込み、完成！