うちの煮込みハンバーグ
ききままごと！ @cook_40126678
卵不使用、食感が楽しいハンバーグ！
子供も好きな味付け☆
このレシピの生い立ち
1歳の息子も食べられるおかずに。
玉ねぎじゃなくて、蓮根で食感にアクセント！
旦那さまにも好評でした。
残ったら小分けに冷凍(^^)
うちの煮込みハンバーグ
卵不使用、食感が楽しいハンバーグ！
子供も好きな味付け☆
このレシピの生い立ち
1歳の息子も食べられるおかずに。
玉ねぎじゃなくて、蓮根で食感にアクセント！
旦那さまにも好評でした。
残ったら小分けに冷凍(^^)
作り方
- 1
《下準備》
◇麩を細かく刻み、ボールで牛乳に浸しておく。
◇蓮根を微塵切りに。
◇◆の調味料を合わせておく。 - 2
フライパンに少量の油をひき、蓮根を炒める。
- 3
麩、牛乳の入ったボールに
豆腐を入れて混ぜておく。 - 4
3のボールに2の蓮根を投入し、混ぜる。
（冷めてなくても大丈夫。） - 5
4のボールに合挽き肉を投入し、
粘りが出るまで混ぜる。 - 6
各家庭にあった大きさに分け、
空気を抜きながら形成する。
うちは大きいの4つ、小さいの6つに（＾ω＾） - 7
熱したフライパンに形成したタネを並べ、中央を窪ませる。
焼き色が付いたらひっくり返し、
◆の合わせ調味料を投入し煮込む。 - 8
5分煮込んだら、もう一度ひっくり返し更に5分煮込み、完成！
コツ・ポイント
難しいことは一切なし！
スプーンで混ぜ混ぜ…
子供の相手しながらの料理は大変なので。
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寒い〜日はあったか煮込みハンバーグ♪食感楽しみたい時はレンコン入りで♪蓮根なしでも美味♡肉好き我が家の定番メニューです♡
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