ササミは、筋を取り、観音開きにし、軽く塩、コショウをする。

個数分のチーズを切る。

ササミを開くようにしながら、チーズを巻く。

卵＋薄力粉→パン粉をつけ、揚げる。
チーズが溶け出てきたら、中まで火が通った合図です。

油が切れたら盛り付けて完成！