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漬け丼
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漬け丼-レシピのメイン写真

漬け丼

マシュマロ♡
マシュマロ♡ @cook_40126989

漬けマグロと卵のまろやかさでご飯が
すすむ！すすむ！
しかも簡単に出来ちゃう♪♪
このレシピの生い立ち
漬け丼が食べたくてマグロを買い家にあるものを足していったらおいしくできた。

漬けマグロと卵のまろやかさでご飯が
すすむ！すすむ！
しかも簡単に出来ちゃう♪♪
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マシュマロ♡ @cook_40126989

漬けマグロと卵のまろやかさでご飯が
すすむ！すすむ！
しかも簡単に出来ちゃう♪♪
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漬けマグロと卵のまろやかさでご飯が
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しかも簡単に出来ちゃう♪♪
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材料

１人前
  • ご飯 お好み
  • 寿司酢 適量
  • びんちょうまぐろ 約200g
  • 卵黄 １つ
  • おくら ２本
  • 味付け海苔 ２枚
  • 《漬けダレ》
  • 昆布つゆ 250ml
  • みりん 90ml
  • 砂糖 大さじ２
  • 塩 小さじ１
  • 味の素 適量
  • 料理酒 50ml
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作り方

  1. 1

    びんちょうまぐろを薄切りにする。

  2. 2

    ボールに昆布つゆ、砂糖、塩、味の素、調理酒、みりんを入れ味を調える。

  3. 3

    ２に１を入れて漬けておく。

  4. 4

    オクラを湯でる。

  5. 5

    ご飯に寿司酢を加え、よく混ぜる。

  6. 6

    オクラを千切りにする。

  7. 7

    ５を丼に入れ、３と６を盛りつけ、海苔と卵黄を最後にのせて完成！！

コツ・ポイント

漬けダレは味見しつつお好みで！
マグロは薄切りにし、タレを染みやすく！

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マシュマロ♡
マシュマロ♡ @cook_40126989
2015/04/30 10:49に公開

このレシピのキーワード

づけ丼 オクラ ビンチョウマグロ 酒 ご飯 卵黄

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