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里芋とタケノコの煮物
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里芋とタケノコの煮物-レシピのメイン写真

里芋とタケノコの煮物

ピスピス
ピスピス @cook_40120238

里芋ホクホクで美味しい煮物です。ご飯が進んでしまう一品ですよー。
このレシピの生い立ち
いただいたタケノコと里芋を美味しく食べるために考えました。

里芋ホクホクで美味しい煮物です。ご飯が進んでしまう一品ですよー。
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里芋とタケノコの煮物

ピスピス
ピスピス @cook_40120238

里芋ホクホクで美味しい煮物です。ご飯が進んでしまう一品ですよー。
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材料

4人分
  • 里芋 10個
  • タケノコ 1/2本
  • 人参 1本
  • 鶏肉 200g
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ3
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    野菜はすべて一口大に切る。鶏肉も一口大に切る。

  2. 2

    里芋は下茹でしてぬめりを取る。吹きこぼれないように注意が必要。

    • 里芋とタケノコの煮物作り方2写真
  3. 3

    全てを圧力鍋に入れて、調味料を入れて、煮立たせる。

    • 里芋とタケノコの煮物作り方3写真
  4. 4

    蓋をして、5分ほど圧力鍋をかける。圧が下がるまで放置する。

  5. 5

    圧が下がったら、蓋を外して煮汁が半分になるくらいまで再度煮る。

  6. 6

    盛り付けしたら出来上がり。

コツ・ポイント

少し甘めの味付けにしています。甘さ控え目が好きな方は、砂糖を減らすと良いかもしれません。里芋は煮る前に茹でてぬめりを取ってください。

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ピスピス
ピスピス @cook_40120238
2015/04/30 10:49に公開

このレシピのキーワード

煮物 里芋 鶏肉 たけのこ にんじん

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