里芋の上手な下ごしらえ♪
里芋はヌメヌメが大事!真っ白で美味しい里芋がいいですよね♪
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを少しアレンジしてみました☆
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まずは皮むき♪アルミホイルを丸めて、ゴシゴシと。薄皮が残ってたほうが良いです。
きれいに洗って、とぎ汁で下茹で
3分くらい茹でたら一回水を切って、とぎ汁を捨てて普通のお水でもう一回ゆでます
水を切って冷めたらお好きな形に♪これでできあがり☆
ぬめりが酷いので、皮膚が弱い方は注意してくださいね♪
手がかゆくなったら!!塩水、もしくは手にお酢をつけて洗ってみてください♪
すでにレシピじゃないかも?美味しい里芋がよかったので、下準備にもこだわりました
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