かぶは皮をむき、薄いくし型に切る。かぶが大きければ、くし型を斜めにそいで半分に。耐熱皿に並べる。塩をややしっかりふる。

ハムは短冊に切り、かぶの上に広げるようにのせる。バターを３～４ヵ所に分けてのせる。こしょうをふる。

ラップかふたをして、レンジでトータル２分程度加熱する。途中、一度混ぜる。

加熱後、ふたをしたまま１分放置し、皿に盛ってパセリを添える。