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チキンとポテトのローズマリー風味ロースト
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チキンとポテトのローズマリー風味ロースト-レシピのメイン写真

チキンとポテトのローズマリー風味ロースト

RMIT
RMIT @cook_40075095

シンプルで美味しい我が家のご馳走
このレシピの生い立ち
女子会向けのおもてなし料理でシンプル、あっさり&超簡単なこちらのメニューは毎回とても好評

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 400～500g
  • ポテト 5、6個
  • ローズマリー 1パック
  • ハーブソルト 適量
  • 白ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉はトレイに入れ、皮にフォークを刺して表裏ハーブソルト、白ワインをかけ、ローズマリーを乗せ1時間くらい冷蔵庫で置く。

  2. 2

    ポテトは普段は皮を剥いて、この季節は新じゃがなら皮ごとよく洗い、3分ほどチンする

  3. 3

    オリーブオイル(分量外)をひいたフライパンで鶏肉の皮に焦げ目をつけるように入れて強火でしばらく我慢。

  4. 4

    皮に焦げ目が着いたら耐熱皿or鍋にポテトとチキンを並べローズマリーを乗せ220℃で余熱したオーブンで20分焼いたら完成♪

コツ・ポイント

白ワインをかけて少しだけ寝かせる、ローズマリーを乗せて焼くだけで、お肉が柔らかく風味良くなります。

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RMIT
RMIT @cook_40075095
2015/05/04 06:48に公開

このレシピのキーワード

じゃがいも 鶏もも肉 ハーブ

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