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たけのこと鶏むね肉のマリネ
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たけのこと鶏むね肉のマリネ-レシピのメイン写真

たけのこと鶏むね肉のマリネ

ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367

ゆでたけのこととりむね肉をさっぱり和風マリネに 料理研究家 行長万里
このレシピの生い立ち
たけのこを沢山頂いたので考えました

ゆでたけのこととりむね肉をさっぱり和風マリネに 料理研究家 行長万里
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ゆきながまり
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ゆでたけのこととりむね肉をさっぱり和風マリネに 料理研究家 行長万里
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材料

2人分
  • ゆでたけのこ 100g
  • 鶏むね肉 100g
  • わかめ 15g
  • 酢 大さじ2
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    たけのこは3~4mm厚さの薄切り、鶏肉は細切りにする。

  2. 2

     調味料をボウルに合わせておく。わかめを1口大に切って加える。

  3. 3

    油をフライパンに入れて熱し、水気をふいたたけのこを、焼く。そこへ、塩をした鶏肉も入れて中火で加熱する。

  4. 4

     3を油も具材もすべて2に入れ、和える。

コツ・ポイント

たけのこを多めの油で揚げ焼き 水気を切る事
鶏肉は中火以下で加熱すること

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ゆきながまり
ゆきながまり @cook_40054367
2015/04/30 01:25に公開
料理研究家の行長万里(ゆきながまり)です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京 神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単 美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com
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このレシピのキーワード

マリネ ワカメ ゆでたけのこ 鶏胸肉

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