ぷるぷるプリン♡ゼラチン使用
5h_o5 @cook_40126808
ゼラチン使用でぷるぷるです
友人に出すといつもお店より美味しいと言われます♩
カラメルソースは砂糖2:水1:熱湯:1です
このレシピの生い立ち
たくさん作っているうちに究極のプリンになりました(^^
ぷるぷるプリン♡ゼラチン使用
ゼラチン使用でぷるぷるです
友人に出すといつもお店より美味しいと言われます♩
カラメルソースは砂糖2:水1:熱湯:1です
このレシピの生い立ち
たくさん作っているうちに究極のプリンになりました(^^
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースをココットなどに入れておきます。
鍋に卵、卵黄、砂糖を入れ混ぜ、牛乳か豆乳を加えよく混ぜます - 2
弱火にかけ、3.4分以降は絶えず木べらや耐熱のシリコンベラなどで混ぜてください
- 3
だいたい70度ほどになったら、火から下ろし、ゼラチンを加えよく混ぜ、バニラエッセンスを入れ軽く混ぜます。
- 4
大きめの注ぎ口があるカップなどに茶漉しなどで漉しながら入れる
私は万能こしきで！ - 5
静かにココットなどに注ぎ入れ、蓋かアルミホイルをして冷蔵庫に入れ3-4時間待ちます
-
- 6
Done:) 猫も欲しがるプリンです(^^
-
コツ・ポイント
私は豆乳、クックゼラチンです。
ゼラチンは約60度で溶けるので、沸騰させる必要はありません。
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