大豆粉のヘルシーガレット
マルコメレシピ @marukome_cookpad
ガレットを大豆粉で！カリッともちもちに仕上がりました♪休日のブランチにオススメですよ。
このレシピの生い立ち
そば粉を使うことが多いガレットをダイズラボ「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」でアレンジ。ほんのりとみその風味が香るガレットは、朝食はもちろん、ランチにもぴったりです。
大豆粉のヘルシーガレット
ガレットを大豆粉で！カリッともちもちに仕上がりました♪休日のブランチにオススメですよ。
このレシピの生い立ち
そば粉を使うことが多いガレットをダイズラボ「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」でアレンジ。ほんのりとみその風味が香るガレットは、朝食はもちろん、ランチにもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ダイズラボ「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」を使います。
-
- 2
ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、「大豆粉でおいしいパンケーキミックス」を加えて生地を作り、10分ほど寝かせる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、しっかりと熱したら弱火にして、<2>の生地をおたま1杯分流し入れる。
- 4
生地が固まらないうちに卵1個を真ん中に落とし入れ、チーズ大さじ1を散らしてふたをする。
- 5
チーズが溶けて、卵が半熟の状態になり、生地がこんがり色づいたら四隅を折りたたみ、皿に盛る。同様にもう1枚作る。
- 6
<5>に、切ったミニトマトとベビーリーフ、生ハムをのせる。
コツ・ポイント
生地を寝かせることで、生地がなめらかになり、きれいに焼き上がりますよ。生ハムをロースハムなど、お好みのものに変えてもOKです。卵が固まり過ぎないようにしてください。
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