厚焼きヘルシーパンケーキ
小麦粉不使用でグルテンフリーの「糖質50%オフのスイーツ粉」でつくる厚焼きパンケーキ。きび砂糖の優しい甘みが広がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用でグルテンフリーの「糖質50%オフのスイーツ粉」を使ったおいしいパンケーキ。食物アレルギーを持つ方、食事制限が必要な方にもおすすめのレシピです。
厚焼きヘルシーパンケーキ
小麦粉不使用でグルテンフリーの「糖質50%オフのスイーツ粉」でつくる厚焼きパンケーキ。きび砂糖の優しい甘みが広がります。
このレシピの生い立ち
小麦粉不使用でグルテンフリーの「糖質50%オフのスイーツ粉」を使ったおいしいパンケーキ。食物アレルギーを持つ方、食事制限が必要な方にもおすすめのレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「糖質50%オフのスイーツ粉」を使います。
-
- 2
バターは電子レンジ（600W）で10秒加熱して溶かしておく。
- 3
アルミホイルを40cm長さに切って3cm幅に折りたたみ、直径10cmになるように丸めて型を作る。同様にもう1つ作る。
- 4
卵は卵黄と卵白に分けてそれぞれボウルに入れる。
- 5
卵黄のボウルに牛乳を加えて混ぜ合わせ、さらに「糖質50%オフのスイーツ粉」をふるい入れ、混ぜる。
- 6
<5>に溶かしバターを加えて混ぜる。
- 7
卵白はツノが立つまで泡立て、<6>のボウルに加えてさっくり混ぜる。
- 8
フライパンにサラダ油小さじ1を入れてキッチンペーパーで塗りのばし、型をおいて中火で熱する。
- 9
一度火からおろして、ぬれ布巾の上に置いて冷ます。
- 10
フライパンを戻し、ごく弱火で熱し、<7>を型の半分くらいまで流し入れる。ふたをして弱火で10分ほど焼く。
- 11
裏に返してふたをし、5分焼く。もう1枚も同様に焼く。
- 12
型をはずして器に盛る。
コツ・ポイント
焼き色がつきやすいので、火加減に気を付けながら弱火でじっくりと焼いて下さい。お好みでバターを添えてもおいしいです。
つくれぽ
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