ギンダラの甘辛煮にじゃがいもIN

umemodoki
umemodoki @cook_40037736

ギンダラを甘辛く煮た煮汁に、蒸したじゃがいもをIN!
2つの美味しさが味わえる、欲張りメニューです☆*:・°
このレシピの生い立ち
ギンダラとじゃがいもは、とっても相性が良いんです。

ギンダラの甘辛煮にじゃがいもIN

ギンダラを甘辛く煮た煮汁に、蒸したじゃがいもをIN!
2つの美味しさが味わえる、欲張りメニューです☆*:・°
このレシピの生い立ち
ギンダラとじゃがいもは、とっても相性が良いんです。

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材料

3人分
  1. ギンダラ 3切れ
  2. 煮汁
  3. ★だし汁 100cc
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★砂糖 大さじ4
  6. ★濃い口醤油 大さじ2弱
  7. ★塩 少々
  8. じゃがいも(中) 4個

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、一口大に切り、蒸す。
    鍋に、★印を入れ、一煮立ちさせる。

  2. 2

    煮汁の中にギンダラを入れ、時々、煮汁をかけながら煮る。

  3. 3

    ギンダラが、ほぼ煮えたところに、蒸したじゃがいもを入れ、少し煮る。
    そのまま置き、味をしみこませてから盛り付ける。

  4. 4

コツ・ポイント

ギンダラを煮る時は、煮汁をすくってかけながら煮ると、崩れずに煮上がります。
あまりいじらず、そ~っとね。

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umemodoki
umemodoki @cook_40037736
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お気に入り:柚子、生姜、福耳唐辛子、保存食・パン・お菓子作り。 1人息子が、2017年4月、社会人となり、2022年2月、結婚。別に暮らしています。夫と2人暮らしです。時々、レシピの見直しをしていますので、ご了承下さい。  HN長いので、umeでどうぞ。2008年より、細く長~く活動中。
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