かえしで＊ぶりの照り焼き
ぽむどてーる @cook_40037415
和食の定番、ぶりの照り焼き！
このレシピの生い立ち
照り焼き系に強い「かえし」なので、ぶりの照り焼きもうまいハズ！というわけで作りました。
かえしで＊ぶりの照り焼き
和食の定番、ぶりの照り焼き！
このレシピの生い立ち
照り焼き系に強い「かえし」なので、ぶりの照り焼きもうまいハズ！というわけで作りました。
作り方
- 1
生姜をおろす。かえしとみりんを合わせておく。大根おろしをする。
- 2
ぶりを、少量の油で両面焼く。出てきた油分はタレが絡みにくいのでキッチンペーパーで吸い取る。
- 3
両面焼けたらタレ・おろししょうがを加えフツフツと煮立たせとろみ・照りを出す。大根おろしを添えて。
コツ・ポイント
ぶりから出た油は余分なのとタレが絡みにくくなるので吸い取りましょう。
しょうがはなくてもいいかもしれません。お好みで（*^-^*）b
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