圧力鍋でモツの下茹で方法

Name: 圧力鍋でモツの下茹で方法
Yield: １回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: モツ １kg; 酒 大さじ２; 生姜 ２０ｇ; 長葱（緑の部分） １本分

リカ＆チャコ @cook_40038677

モツの嫌いな人も食べられるようになると思うモツの下処理方法です (*^-^)臭みもなくなるし柔らかくなるのでお試しあれ～
このレシピの生い立ち
まとめてモツを買ったので下茹でして冷凍しました。

圧力鍋でモツの下茹で方法

リカ＆チャコ @cook_40038677

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材料

１回分

モツ１kg
酒大さじ２
生姜２０ｇ
長葱（緑の部分）１本分

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作り方

1
良く洗い水を切り圧力鍋にモツを入れる。水はモツが完全にかぶるより少し上まで入れる。
2
１に長葱と生姜を加え圧力で１０分加圧。２０分位置いてから長葱と生姜は取りモツの水切りをする。使わない分は冷凍しましょう。
3
4

コツ・ポイント

※特にありませんが普通に購入したモツは脂分も多いので下処理することで臭みや脂分もとれて食べやすくなります！！モツの嫌いな人も食べられるようになりますよ！！

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つくれぽ

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リカ＆チャコ @cook_40038677

2008/11/29 01:28に公開

(*^ｏ^*)ｺ(*^_^*)ﾝ(*^ｰ^*)ﾆ(*^ｰ^*)ﾁ(*^Ｏ^*)ﾜｰｰ!高価な食卓よりも手頃な食材を使い１日３０品目を目標に日々頑張っています。塩分は勿論控え全体にも味付けは薄味を目指しています。多数の病気も抱えていますので保存食にも助けられている今日この頃です！安全食材・低価格・簡単調理を今後も目指していきますので宜しくお願いします(●‾(ｴ)‾●)ﾉ☆･ﾟ:ﾖﾛｼｺ♪

このレシピのキーワード

モツ酒しょうが長ネギ

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