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鮭の野菜あんかけ
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鮭の野菜あんかけ-レシピのメイン写真

鮭の野菜あんかけ

きょはく
きょはく @cook_40072298

野菜たっぷりのあんをかけてどうぞ。かじき・鰆・たらなどやささみでも。
このレシピの生い立ち
鮭を塩焼き以外で食べようと思って、母が鶏肉で作っていたあんかけにしてみました。

野菜たっぷりのあんをかけてどうぞ。かじき・鰆・たらなどやささみでも。
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鮭を塩焼き以外で食べようと思って、母が鶏肉で作っていたあんかけにしてみました。

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鮭の野菜あんかけ

きょはく
きょはく @cook_40072298

野菜たっぷりのあんをかけてどうぞ。かじき・鰆・たらなどやささみでも。
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鮭を塩焼き以外で食べようと思って、母が鶏肉で作っていたあんかけにしてみました。

野菜たっぷりのあんをかけてどうぞ。かじき・鰆・たらなどやささみでも。
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鮭を塩焼き以外で食べようと思って、母が鶏肉で作っていたあんかけにしてみました。

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材料

2人分
  • 鮭 4切れ
  • 片栗粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 野菜あん
  • たまねぎ(薄切り) 1/4個
  • にんじん(千切り) 1/3本
  • しめじ(ほぐす) 1/4パック
  • 舞茸(ほぐす) 1/4パック
  • ほうれん草(ゆでて4cm長さに) 1株
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●酒 大さじ1
  • ●水 1/2カップ
  • ●鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は塩こしょうして片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで両面焼く。

  2. 2

    ①を皿に取り出し、たまねぎ・にんじん→しめじ・舞茸の順に炒める。しんなりしたら●を加えて煮る。

  3. 3

    ほうれん草を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら鮭にかけて出来上がり☆

  4. 4

コツ・ポイント

他にもやし、えのきなどは火の通りが早くスピードメニューになります。

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きょはく
きょはく @cook_40072298
2008/11/19 17:14に公開
ぱぱと1歳の息子と3人での食卓を楽しんでいます☆ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・れしぴの見直しをすることがあります。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ 鮭 シメジ 片栗粉 にんじん ほうれん草 酒 まいたけ 玉ねぎ

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