・タルト型の底にクッキングシートを敷き、側面にバターを塗っておく。
・バター（40ｇ）は溶かす。

りんごは、皮をむいてくし型（12等分）に切る。
フライパンに●を入れカラメル色になるまで火を通す。

ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、砂糖を数回にわけて加え、メレンゲを作る。

卵黄を１個ずつ加え混ぜ、バニラエッセンスを加える。

粉をふるいながら加え、さっくり混ぜ、溶かしバターも加える。＊あまり混ぜすぎないように＊

タルト型に流し入れ、表面を平らにし、カラメルりんごをのせる。
１７０度に温めたオーブンで２０分位焼く。