柚子づくし＊キャラデコ誕生日ケーキ
平成フォークデュオ『ゆず』ファンへ贈る。柚子づくしの誕生日ケーキ。中に柚子チーズケーキと柚子クリーム
このレシピの生い立ち
☆キャラデコケーキ【２１】☆
２０１１年冬
息子が平成フォークデュオ『ゆず』ファンでベイクドチーズケーキ好きというママさんから、息子の誕生日ケーキの依頼で考えた！とても喜んでました
柚子づくし＊キャラデコ誕生日ケーキ
平成フォークデュオ『ゆず』ファンへ贈る。柚子づくしの誕生日ケーキ。中に柚子チーズケーキと柚子クリーム
このレシピの生い立ち
☆キャラデコケーキ【２１】☆
２０１１年冬
息子が平成フォークデュオ『ゆず』ファンでベイクドチーズケーキ好きというママさんから、息子の誕生日ケーキの依頼で考えた！とても喜んでました
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを加えてふやかす。柚子は洗って皮の黄色い部分をすりおろして、果汁と合わせておく。
- 2
卵白は泡立て砂糖を加えてしっかりしたメレンゲを作っておく。生クリームも八分立て。
- 3
ボウルにやわらかくしたクリームチーズ、ヨーグルト、卵黄、柚子果汁、レンジで溶かしたゼラチンを順に加えよく混ぜる。
- 4
味を見ると酸っぱいので、柚子茶（柚子ジャム）を加えて好みの味にする。生クリームとメレンゲもふんわり混ぜ合わせる
- 5
型にビスキュイをセットして型の真ん中にベイクドチーズケーキを置く。
- 6
【４】をしぼり袋にいれて、ビスキュイとベイクドチーズケーキの隙間を埋めてからぐるぐる絞っていく
- 7
冷蔵庫で３時間以上冷やす。
- 8
＊柚子クリーム
やわらかくしたクリームチーズにホイップクリームを混ぜて柚子果汁、柚子茶（柚子ジャム）を加える - 9
チーズムースの周りやチョコを立てかける場所などをブチュっと絞る
- 10
冷蔵庫で冷やしておく。最後にキャラチョコを飾ってできあがり。キャラチョコが大きかったら裏にポッキーをつけてケーキに刺す
- 11
☆まずは半量で、ベイクドチーズを１５cm型、シャルロットを１８cm型でお試ししてみてね！
- 12
☆チーズムースだけを器に作ってもふわふわ美味しいです
コツ・ポイント
●柚子ベイクド、柚子チーズムース、柚子チーズクリーム！３種類の味が楽しめる。
●キャラチョコも『ゆず』歌詞を入れました●
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