白菜のくたくたスープ煮

m07
m07 @cook_40035580

鍋に入れて煮るだけで。おいしい冬の味^^
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白菜しかなかったので 作ってみました。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/4個分
  2. ベーコン 適量
  3. バター 20g
  4. 固形スープの素 2個
  5. 50cc

作り方

  1. 1

    白菜はザクザクと切り、ベーコンは1cmくらいに切ります。

  2. 2

    鍋にバターを入れベーコン、白菜(芯の部分を下になるように)を入れる。

  3. 3

    砕いたスープの素と水を加えて強火に。水が沸いたら、中火にして白菜がクタクタになるまで煮る。

  4. 4

    味を見て塩コショウで調味したら完成!

コツ・ポイント

くたくた煮るだけで。いっぱい食べたいときは倍量でメイン料理にもなります。ベーコンじゃなくて鶏肉でも旨し。最後に牛乳を加えるとクリーム煮になってそれもまた美味しい。。スープ仕立てにしたい場合は、水を多めにいれてくださいね。

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レシピ作者

m07
m07 @cook_40035580
に公開
もう10年以上前に調理師免許を取得したものの、レストラン業界にはほとんど関わらず。。主婦になったのを転機に、レパートリー増やしてます。旦那さんがコックなもんで、批評もきびし~。創作オシャレ飯などは酷評されることが多いので(笑)ベーシックなものを。シンプルにおいしいといってもらえる料理を作るべく日々精進です。
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