フライパンを熱し、サラダ油と細かくしたにんにくを投入して、炒めて香りを出す。火は中火。

豚肉を食べやすい大きさに切ってフライパンに追加し。火が通ったら、ざく切りにした春菊を入れる。この作業は全て強火で。

春菊がしんなりしてきたら気持ち多めの塩と、香りづけのしょうゆをほんのちょっと入れる。