フライパンにオリーブ油を敷き、アンチョビを崩しながら炒める。

トマト水煮と水を入れて煮詰める。ここで味をみて味の素・胡椒・タイムを入れる。

溶き卵を2に流し入れ、スクランブルを作る。

トーストしておいたパンにマヨネーズを塗って、そこに3のスクランブルを乗せる。胡椒とバジルを振ったら出来上がり。