本場インド人絶賛★簡単かぼちゃカレー
おとら猫 @cook_40119171
日本でこんなカレーが食べれるの!？と、絶賛された自信作☆
市販ルーは使わない、健康志向♪かぼちゃとキノコの豆カレー!
このレシピの生い立ち
妊娠高血圧をきっかけに、市販ルーを使わないレシピを勉強し、短時間で美味しくなるようにしました。
いつも自宅で手作りするインド人に、ドキドキしながら食べてもらったら、「日本の家庭でこんなカレーが食べれるのか!」と、大絶賛をいただきました。
本場インド人絶賛★簡単かぼちゃカレー
日本でこんなカレーが食べれるの!？と、絶賛された自信作☆
市販ルーは使わない、健康志向♪かぼちゃとキノコの豆カレー!
このレシピの生い立ち
妊娠高血圧をきっかけに、市販ルーを使わないレシピを勉強し、短時間で美味しくなるようにしました。
いつも自宅で手作りするインド人に、ドキドキしながら食べてもらったら、「日本の家庭でこんなカレーが食べれるのか!」と、大絶賛をいただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りにした玉ねぎはレンジで5分。
しょうがとニンニクチューブをまぜながら、フライパンであめ色になる位まで炒める。
-
- 2
肉に
・塩少々
・ガラムマサラ(辛さ控え目なら少なく）
・カレー粉大さじ2を混ぜたらフライパンでざっくり炒める。
-
- 3
1cm〜1.5cm位に切ったカボチャと水400ccを入れ、カボチャが崩れる位まで煮る。
-
- 4
画像は大豆の水煮(あずきでも可)
を投入。煮る。
-
- 5
コンソメキューブ2個分（顆粒でもok）
ウスターソース大2を混ぜる。 -
- 6
秋の味覚にしたくて、きのこを入れてみました。
無くても美味しいカレーですよ☆
-
- 7
野菜ジュース400ccを入れて煮込めば完成です☆
-
コツ・ポイント
愛用の野菜ジュースによって、多少味に変動はありますが、ガラムマサラの辛さと、カボチャの甘味がメインのカレーになります。
肉はひき肉でも小間切れでもいいです。
つくれぽ
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