☆バナナカスタードパイ☆
アメリカンなクリームたっぷりのバナナパイ。バナナ味のカスタードクリームがとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にバナナがいっぱい。感謝祭後で冷凍パイ皿もいっぱい。そんなときポットラックパーティでデザート担当に。冷蔵庫にある生クリームも使ってこんなパイになりました。
☆バナナカスタードパイ☆
アメリカンなクリームたっぷりのバナナパイ。バナナ味のカスタードクリームがとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷凍庫にバナナがいっぱい。感謝祭後で冷凍パイ皿もいっぱい。そんなときポットラックパーティでデザート担当に。冷蔵庫にある生クリームも使ってこんなパイになりました。
作り方
- 1
耐熱ボウルに薄力粉、コーンスターチ、砂糖を入れ、小さな泡立て器でしっかり混ざるまで混ぜる。
- 2
そこに牛乳を大さじ２ほど加えてダマにならないようによく混ぜる。
- 3
卵を加えてしっかり混ぜたら、残りの牛乳を入れてさらに混ぜる。
- 4
ラップをかけて電子レンジ強で約3分。かき混ぜてもう一度レンジへ。今度は90秒。まだゆるいようなら更に1分ほど。
- 5
混ぜた後に滑らかなクリームになればカスタードは完成。クリームにぴったりラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
- 6
冷凍パイ皿は袋の指示に従って空焼きする。室温で半解等→フォークでピケ→オーブンで焼く。
- 7
バナナをフォークなどで潰し、⑤のカスタードクリームと混ぜる。
- 8
生クリームに砂糖を加えてしっかり角が立つまで泡立て、半分はカスタードに混ぜ込む。
- 9
パイ皿が冷めたらバナナカスタードクリームを流しいれて表面をならす。上に残りの生クリームを好きなように飾る。
- 10
お好みでスライスアーモンドを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
カスタードクリームを入れる前にスライスした生のバナナを入れてもおいしいです。カスタード、生クリーム共にあまったら混ぜてシュークリームなどに使ってください。
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