キャベツ洗って耐熱皿にのせてラップし、電子レンジでやわらかくなるまで（4分くらい）加熱します。

1と2を冷まします。

ボウルに1と☆の材料を入れて、ひとかたまりになるまで手で混ぜます。豆腐の量は調節してください。

一個分ずつ取って、キャッチボールのようにして空気を抜いて俵型にします。

鍋に6を並べて水を入れて加熱し、沸騰したらコンソメを入れます。

火がとおってやわらかくなるまで煮ます。30分以上。圧力鍋なら加圧時間5分のあと放置でできます。

器に盛り、好みでケチャップをかけます。