大根と人参は千切りにする。

鍋に油をひき種を取りちぎった鷹のつめを炒め、大根、人参を炒める。

そこにだし汁と★を全て入れ煮る。煮汁が少なくなったらしょうがのすりおろしを入れて火を消し味を含ませる。