鶏肉は分厚いところは皮のついてない裏側から、観音開きのように開いて、厚みが均等になるようにし、塩コショウする。

フライパンを熱し、皮のほうから、カリカリになるくらいまで焼く。

鳥の脂がでてきたら、キッチンペーパーで取っておく。
後で、たれに脂が混じると分離したようのなるので・・

皮のほうが焼けたら、ひっくり返して裏も焼く。焼き目がついてきたら、☆マークの調味料をいれ、蓋をして中まで火を通す。

肉に火が通ったら、強火で煮詰め、照りをだす。上に粗挽きこしょうをぱらぱらとかけ、そぎ切りにしておく。

ごはんをもったどんぶりに、千切りキャベツをのせ、お好みの量のマヨネーズを細い線の絞り口で、うにうに～とかける。

最後に、照り焼きを乗せて出来上がりです(*^^)v

☆彩ノブさん、つくれぽありがとうございます（*^_^*）
なぜか、写真が出てこなくて・・・
またよろしくです♪