野菜、肉を油でしっかり炒める。たまねぎが半透明になるまで炒める。

水を加え、２０分煮込む。灰汁がたくさん出るのでしっかり取る。

カレールーを入れ弱火で５分煮る。

最後に生クリーム、ウスターソース、粉コーヒーをほんの少し入れ味を調える。