板チョコは割っておき、★を合わせて耐熱容器に入れ電子レンジ500wで20〜30秒加熱し混ぜておく。

卵黄と砂糖の半分(およそ30g)を泡立て器でわずかに白っぽくなるまで混ぜる。
そこに、サラダ油と①を加えさらに混ぜる。

そこに薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
この辺りでオーブンを170度に予熱開始。

別のボウルに、卵白と残りの砂糖の半量を加え高速で倍程まで泡立てたら、残りの砂糖を加え低速でしっかりしたメレンゲを作る。

メレンゲの1/3程度を③の液に加え、泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。

ゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲの半分を加えて泡を潰さないよう切るように混ぜたら、メレンゲのボウルへ入れ同様に混ぜる。

出来た生地を型に流し込み、竹串でグルグルと二周し側面に生地を付けるようにする。

170度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。

焼き始めて10分ごろ一度取り出し、綺麗に割れるため6等分に切れ目を入れる。
途中焦げそうならアルミホイルを被せる。