蒸し器の水に昆布を入れる。

白菜の芯は細切り、人参は☆で抜いて残りは細切り、後は火が通りやすいので適当に。
豚肉は半分に切る。

蒸し器に、白菜の芯＆人参細切り→もやし→白菜の葉→豚→塩コショウ→シメジ＆☆人参＆飾り用ネギ

沸騰したら、蓋をして１０分～１５分蒸すと出来上がり。

最初の水の部分に良いスープが出来ているので、ポン酢をスープで割って美味しく具材をいただきます。