鍋にだし汁を入れ
南瓜の皮が下になるようにして並べる。

黒糖（砂糖でも可）をいれ南瓜が柔らかくなるまで火にかける。

醤油と塩をいれ弱火で煮る。
火を止めてバターを入れふたをして味がしみたらできあがり。