＊野菜たっぷり豚しゃぶスープ＊
＊MAMEKO＊ @cook_40126809
スープで野菜がたっぷりとれます。
ピーラー（皮むき機）で下ごしらえもラクラク。
煮込む手間もなく、すばやく完成。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの野菜はピーラーを使うと簡単だと教えてもらったので。具沢山スープにしてもよいかと思い作りました。
＊野菜たっぷり豚しゃぶスープ＊
スープで野菜がたっぷりとれます。
ピーラー（皮むき機）で下ごしらえもラクラク。
煮込む手間もなく、すばやく完成。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの野菜はピーラーを使うと簡単だと教えてもらったので。具沢山スープにしてもよいかと思い作りました。
作り方
- 1
大根、人参は皮をむき、鍋に直接ピーラーで細くむきながら入れていく。
- 2
1の鍋にだし汁を加え、沸騰させる。
（水とだしの素でOK） - 3
湯が沸いたら、肉を投入しかるくほぐす。
残りの野菜もいれて、アクをとりながら火を通す。 - 4
ポン酢で味付け。
お好みで柚子胡椒を少々加えると美味しいです。 -
コツ・ポイント
だし汁は少し濃い目がよいと思います（だし昆布を使うと一段と美味しい）。
すぐに火が通るので煮込む手間はありません。
お好きな野菜をたっぷり入れて召し上がってください。
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