ドライトマト・リコッタ・アンチョビパスタ
ryna_barbiegirl @cook_40022233
ドライトマトの酸味とアンチョビの塩辛さ、リコッタチーズのクリーミーさが合わさって絶妙なパスタができました！冷めても美味♪
このレシピの生い立ち
サンドウィッチやカナッペでお気に入りのこの３点セットを、パスタに応用してみました。
ドライトマト・リコッタ・アンチョビパスタ
ドライトマトの酸味とアンチョビの塩辛さ、リコッタチーズのクリーミーさが合わさって絶妙なパスタができました！冷めても美味♪
このレシピの生い立ち
サンドウィッチやカナッペでお気に入りのこの３点セットを、パスタに応用してみました。
作り方
- 1
鍋にオリーブ油を熱し、にんにくを炒め、香りがたったら小さくきったドライトマトとアンチョビを入れ、さっといためて火を止める
- 2
ゆでたパスタを入れ、火にかけてさっと炒め、塩こしょうで味を整える。
- 3
皿に盛り付け、オレガノ、オリーブ、しらす、チーズを彩りよく散らしてできあがり。
- 4
コツ・ポイント
お好みでパルメザンチーズをさらにかけて。リコッタの代わりにモッツァレラでも。
ジェノベーゼペーストを加えてもおいしいです。
アスパラ・ブロッコリーなどの野菜、生ハム等も合います。マカロニでパスタサラダ風にしてもいいですね！
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18082200
