春雨は沸騰したお湯で茹で、水でさっと洗う。（春雨はものによって茹で時間が異なるので、パッケージに書いてあるのを参考に）

白菜は１センチ幅の細切りにする。

フライパンにごま油を熱し、強火で豚ひき肉を炒める。色が変わったら塩、こしょう（分量外）をし、酒を加える。

そこへ白菜を加え、しんなりするまで炒める。

白菜がしんなりしたら、春雨を加える。春雨がくっついていたらもう一度水でさっと洗う。

全体が混ざったら、しょうゆ、ナンプラーを加え炒める。

一度火を止めて水溶き片栗粉を加え再び火をつけて炒める。白菜から出てきた水分にとろみがついて全体がまとまったらできあがり。

黒こしょうをたっぷりかけてどうぞ♪
お酢をかけて食べるのがオススメです。