簡単しっとり♪鶏ささみのチーズピカタ
まつななさん @cook_40111213
とりささみがしっとり美味しくて、お弁当にもピッタリなメニュー。蒸し焼きにするのでその間にもう一品作れるのが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
とりささみはフライにするのが定番でしたが、新しいメニューを作りたくて。鶏胸肉で作っていたレシピをささみにも応用してみました。
簡単しっとり♪鶏ささみのチーズピカタ
とりささみがしっとり美味しくて、お弁当にもピッタリなメニュー。蒸し焼きにするのでその間にもう一品作れるのが嬉しい♪
このレシピの生い立ち
とりささみはフライにするのが定番でしたが、新しいメニューを作りたくて。鶏胸肉で作っていたレシピをささみにも応用してみました。
作り方
- 1
卵液を作る。刻んだパセリと粉チーズを卵と混ぜていきます。（香りは落ちますが乾燥パセリでも代用出来ます）
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- 2
ささみに塩コショウをし、小麦粉をまぶす。小麦粉をまぶさないと卵液が付かないので、忘れずに！
- 3
卵液を付けて、フライパンで焼く。蓋をして弱火〜中火で10分ほど蒸し焼きにします。放っておいて大丈夫なのが嬉しい♪
-
- 4
あら熱が取れたらカットして完成。熱いまま切ると冷めると同時に水分が蒸発してパサパサしてしまいます。
コツ・ポイント
弱めの火で蒸し焼きにするのが、しっとりささみのコツです！
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お弁当にぴったり☆ささみの青のりピカタ お弁当にぴったり☆ささみの青のりピカタ
パサパサになりやすいささみだけど、卵液でしっかりコーティングすれば時間が経ってもしっとり(´▽｀)お弁当にピッタリです☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18085196
