ハンペンを縦半分、横3等分の6等分に切る。

お肉を広げ、ハンペン1切れ・シソ1枚を乗せて巻く。

フライパンに少量の油をしき、3を弱火で両面焼く。

お肉に火が通ったら強火にして、醤油とみりんを入れお肉に絡める。