優しい味のレバーペースト-お豆腐が決め手
はるさんの台所 @cook_40056001
レバーはちょっと苦手と思ってる方にも～☆
お豆腐が入って口当たりがなめらか。
レバーの下処理にセロリ、いい仕事してるの
このレシピの生い立ち
レバーの臭みが苦手という方にも食べられるレバーペーストを考えてみました。
優しい味のレバーペースト-お豆腐が決め手
レバーはちょっと苦手と思ってる方にも～☆
お豆腐が入って口当たりがなめらか。
レバーの下処理にセロリ、いい仕事してるの
このレシピの生い立ち
レバーの臭みが苦手という方にも食べられるレバーペーストを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバー以外の材料を鍋に入れ一度沸騰させます。
火を止め鶏レバーを入れ弱火で３分程度加熱、フタをしてそのまま冷まします。 - 2
すっかり冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫に入れ一晩、味をなじませます。
-
- 3
レバーペーストの材料をすべてフードプロセッサーに入れてね。
塩こしょうは追加できるので控えめにおススメ。 -
- 4
フードプロセッサーを数秒ずつ回転させようすを見ながら混ぜ合わせ全体がトロリとなめらかになったら出来上がり～♪
-
- 5
器に入れ、表面を平らにして冷蔵庫で冷やし落ち着かせます
-
- 6
絞り袋に入れたものを少し冷やしてからセロリの茎にムニュ～！
-
- 7
エピ、トマト、ベビーリーフを添えて召し上がれ～♪
-
コツ・ポイント
鶏レバーのワイルドさが好きな方はお豆腐の量を加減してください。
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