レタスは水につけておく。

フライパンに薄く油をひき、挽き肉を弱火〜中火で炒める。

挽き肉に火が通ってきたら、レタスをちぎって入れ軽く炒める。このときレタスを少量取っておく。

レタスが少ししぼんできたら塩・こしょうをし、ご飯を入れ中火〜強火で一気に炒める。最後に鶏ガラスープで味付け。

レタスが半分以下にしぼんできたら火を止め完成！取っておいたレタスを下にひき、その上に乗っける。

下にもレタスをしくことで、２種類の食感が楽しめます！