牛肉は食べやすい大きさに切り※で下味をつけておきます。
ワケギは茹でてぬめりをしごき３㎝の長さに切ります。

梅干しはたたいて☆の材料でのばしておきます。

牛肉を油を引いたフライパンで焼き付けていきます。焼けたものから②に漬けていきます。

お肉の粗熱が取れたらワケギを和えてできあがり。