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黒豆と栗のお抹茶食パン
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黒豆と栗のお抹茶食パン-レシピのメイン写真

黒豆と栗のお抹茶食パン

おでこ
おでこ @cook_40090692

HB使用☆お抹茶を加えた緑色の生地に、市販の甘栗と黒豆を入れた簡単な和の雰囲気の食パンです。
このレシピの生い立ち
近所のパン屋さんに、栗と黒豆をあわせたパンがあったので。
抹茶を加えてより和の雰囲気を出しました。

HB使用☆お抹茶を加えた緑色の生地に、市販の甘栗と黒豆を入れた簡単な和の雰囲気の食パンです。
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抹茶を加えてより和の雰囲気を出しました。

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黒豆と栗のお抹茶食パン

おでこ
おでこ @cook_40090692

HB使用☆お抹茶を加えた緑色の生地に、市販の甘栗と黒豆を入れた簡単な和の雰囲気の食パンです。
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近所のパン屋さんに、栗と黒豆をあわせたパンがあったので。
抹茶を加えてより和の雰囲気を出しました。

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抹茶を加えてより和の雰囲気を出しました。

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材料

1斤
  • 強力粉 200グラム
  • 薄力粉 50グラム
  • バター 15グラム
  • 水 130グラム
  • 牛乳 50グラム
  • 砂糖 18グラム
  • 塩 5グラム
  • 抹茶 10グラム
  • ドライイースト 3グラム
  • トッピング
  • 甘栗(市販品、二つに割っておく) 70グラム(1袋)
  • 黒豆の煮豆(市販品) 30グラム
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作り方

  1. 1

    材料を全てHBにセットする。
    トッピングは自動投入機には入れず、手動で入れます。
    (ミックスコールを鳴らして♪)

  2. 2

    *トッピングの形を残すために*

    ミックスコール終了のブザーが鳴って練り工程が始まってから、3分後に甘栗を1個ずつ

  3. 3

    5分後に黒豆を1個ずつ様子を見ながら入れます。
    (パナソニックのHBは5分ちょっとで練りが終わります,
    注意)

  4. 4

    このやり方でも完全に形が残るわけではありませんが、均一に混ざって切ったときもキレイな仕上がりになりました。

コツ・ポイント

ミックスコールが鳴ったときにトッピングを入れないでください
(栗や煮豆は柔らかいので生地に練りこまれ、焼きあがった際に形がほとんどなくなってしまいます)
材料投入のタイミングが大事です。ちなみに、うちはnationalSD−BM101使用。

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おでこ
おでこ @cook_40090692
2011/11/21 08:15に公開
いつの間にか3児の母となりました。家族が健康で笑顔になるような食事作りを目指して日々勉強中です。ヘルシーで健康的、だけど「美味しいね」って言って欲しい。私自身のアンチエイジングも大きなテーマのひとつです。
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このレシピのキーワード

食パン 黒豆 抹茶 バター 牛乳 強力粉 薄力粉 甘栗

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