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あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!
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あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!-レシピのメイン写真

あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!

yushuryo
yushuryo @cook_40042540

小麦アレルギーでも、中華あんで焼きそば♪
旬野菜・白菜たっぷり!!
勿論、ご飯にかけて中華丼にも☆
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子供の為に、小麦を使っていない麺で作りました。

小麦アレルギーでも、中華あんで焼きそば♪
旬野菜・白菜たっぷり!!
勿論、ご飯にかけて中華丼にも☆
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小麦アレルギーの子供の為に、小麦を使っていない麺で作りました。

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あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!

yushuryo
yushuryo @cook_40042540

小麦アレルギーでも、中華あんで焼きそば♪
旬野菜・白菜たっぷり!!
勿論、ご飯にかけて中華丼にも☆
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小麦アレルギーの子供の為に、小麦を使っていない麺で作りました。

小麦アレルギーでも、中華あんで焼きそば♪
旬野菜・白菜たっぷり!!
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材料

一人分
  • 中華あんかけ
  • 白菜 70~100g(葉1枚と1/2位)
  • 人参 輪切りスライス5~6枚位
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 椎茸 1個
  • きくらげ 3~4枚
  • 豚肉 40~50g
  • 生姜摩り下ろし 小1/2
  • ☆醤油 大1
  • ☆酒 大1
  • ☆中華だし(粉末) 小2
  • ☆水 100cc
  • ☆片栗粉 約小3
  • ☆ごま油 適量
  • 麺
  • ★きび麺(乾麺) 100g
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作り方

  1. 1

    きび麺をゆで始める。
    肉・野菜を炒める。

    • あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味料を入れ、水に溶いた片栗粉でとろみをつけ、最後にごま油を入れる。

  3. 3

    茹であがった麺は、軽く油をひいたフライパンで、やや強火でこんがり両面を焼く。

    • あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!作り方3写真
  4. 4

    お皿に焼いた麺を乗せ、その上にあんかけをかけて、完成!!

    • あんかけ焼きそば☆小麦アレ用!!作り方4写真

コツ・ポイント

☆野菜嫌いの小さいお子さんには、人参を型抜きし、麺と一緒に茹で、最後に飾り付けると喜びます♪

☆白菜の葉の緑の部分は、最後火を止める直前に入れると、色が綺麗です!!

☆きび麺は『アトピア』さんで購入出来ます。

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yushuryo
yushuryo @cook_40042540
2011/11/21 08:16に公開
食物アレルギーの4人の子供達の為に、除去食を作っています♪他、『ファームPonta』のキッチンでは、採れたて旬野菜を使ったレシピを公開しています!!
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このレシピのキーワード

あんかけ 焼きそば 白菜 豚肉 片栗粉 しいたけ にんじん キクラゲ めん 酒 玉ねぎ 乾麺 しょうが

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