鶏むね肉をつくねにしてから揚げることでもも肉のチキンカツよりカロリーを抑えられ、食べごたえがあります。油を大さじ1杯と山芋を加えることでバサバサ感がなくなり、食べやすくなります。出先でとっさに思いついたので画像は今度作る時にアップします。