わかめはたっぷりの水につけて戻し、水をきって食べやすい大きさに切る。

にんじんは薄いいちょう切りにする。塩少々(分量外)をふって5〜10分おき水気をしぼる。

寒天はたっぷりの水に30分以上つけて戻し、水気をしぼって食べやすい大きさにちぎる。

★を混ぜ合わせておく。

わかめ・にんじん・寒天を和えて器に盛り、4をかける。