マーボー①我が家のマーボー豆腐

kojyu
kojyu @cook_40047430

09年10月10日話題入りさせていただきました。とても辛いよーでも、うまーい。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きで何度も作ってこれが一番おいしい味にやっとなりました。

マーボー①我が家のマーボー豆腐

kemeta's cooksnap of when they made マーボー①我が家のマーボー豆腐.
道産子ゆき's cooksnap of when they made マーボー①我が家のマーボー豆腐.
kitchon's cooksnap of when they made マーボー①我が家のマーボー豆腐.
kojyu
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09年10月10日話題入りさせていただきました。とても辛いよーでも、うまーい。
このレシピの生い立ち
辛いもの好きで何度も作ってこれが一番おいしい味にやっとなりました。
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材料

４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. ひき肉 100ｇ
  3. ごま油 大さじ１
  4. 生姜 １かけ
  5. にんにく １かけ
  6. にら 一束
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●酒 大さじ１
  9. ●醤油 大さじ２
  10. ●トウバンジャン こさじ１～２
  11. ●テンメンジャン 大さじ１
  12. スープ（ウェイパーなど） ２５０ml
  13. 水溶き片栗粉 適量（今回は大さじ３、水１００ｍｌ）

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をしき、細かくきったにんにくと生姜を炒める。

  2. 2

    １にひき肉をいれ、火が通ったらコショウ少々、●の材料をいれ水気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    ２にスープをいれに詰めて、豆腐をいれ、みじん切りにしたニラ、水溶き片栗粉で硬さを調節してできあがり。

コツ・ポイント

辛いのでトウバンジャンは自分に合う量で＾＾
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kojyu
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名古屋在住★★9歳と2歳の姉妹と旦那さんと4人家族♥2011年6月橋本病（甲状腺機能低下症）判明★出産する前はお酒のおつまみをメインに★出産してからは食べず嫌いの娘のためにクックパットを楽しんでおります。【♫毎日が誕生日の会NO18】【酵母の会NO56】【東海連合NO40】
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