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水菜とにんじんのリボンサラダ
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水菜とにんじんのリボンサラダ-レシピのメイン写真

水菜とにんじんのリボンサラダ

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

2015.5.10分量を少し変更しました。
お酢あっさりさっぱり、シャキシャキサラダです!
簡単で美味しいですよ!

このレシピの生い立ち
教えていただいたベーグル屋さんのメニューにあったサラダで、とっても美味しかったので再現しました。

2015.5.10分量を少し変更しました。
お酢あっさりさっぱり、シャキシャキサラダです!
簡単で美味しいですよ!

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教えていただいたベーグル屋さんのメニューにあったサラダで、とっても美味しかったので再現しました。

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水菜とにんじんのリボンサラダ

たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770

2015.5.10分量を少し変更しました。
お酢あっさりさっぱり、シャキシャキサラダです!
簡単で美味しいですよ!

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2015.5.10分量を少し変更しました。
お酢あっさりさっぱり、シャキシャキサラダです!
簡単で美味しいですよ!

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教えていただいたベーグル屋さんのメニューにあったサラダで、とっても美味しかったので再現しました。

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材料

  • 水菜 2株
  • にんじん 1本
  • セロリ 15cm
  • 酢 大さじ3
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5
  • すりごま 大さじ3
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    セロリの筋を取り斜めにスライスして水にさらします。

    水菜は根元を切り落とし、綺麗に水洗いし、3〜4cm長さにきります。

    • 水菜とにんじんのリボンサラダ作り方1写真
  2. 2

    にんじんはピーラーで皮をむいて、残りをそのまま5cm位の長さにむいていきます。

    ①と②のにんじんと調味料を合わせて完成

    • 水菜とにんじんのリボンサラダ作り方2写真

コツ・ポイント

野菜の水切りはしっかりと。セロリは水にさらすことで苦味がとれますよ。調味料の味をしっかり馴染ませたほうが美味しいです!

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たんぽこ1976
たんぽこ1976 @cook_40055770
2015/05/04 04:49に公開
家族が増えて、4人の子供の母になりました(^^)幼稚園の頃の次男がたんぽぽと言えなくて、たんぽこと言っているのがきっかけで、ニックネームを決めました^o^以前は栄養士の仕事をしていましたが、退職後は、ど偏食の家族のために日々試行錯誤し、少しでも色々な食材を食べてもらえるように努力しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 水菜 セロリ にんじん 酒

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