野菜の皮むきを行い、1口サイズに切る。
牛タンも1口サイズに切る。

油をひき、牛タンと野菜、塩、コショウを入れて軽く炒める。
焼き目がついたら水、コンソメを入れて煮立たせる。

落し蓋と鍋蓋をして煮立った後は弱火で5分煮込む。
串などで人参、ジャガイモがすんなり刺されば火を止め馴染ませる。

5分～10分程度馴染ませれば完成！