宿儺かぼちゃはワタを取り皮をところどころ剥き２ミリ幅に切り耐熱容器に入れ少し水を入れフタをして電子レンジでチンする。

チンしたらフタを取りヤケドしないように水気を捨てる。

塩、こしょう、ドレッシングを入れてスプーンで潰す。